生鲜冷冻食品包装设计多以高密度聚乙烯薄膜为介质。既可以很好的保护产品，还可以不受温度及湿度的破坏。更大程度的保护了产品。

冷冻食品包装袋要符合大流通的要求，从生产、运输到销售，保持冷冻产品的品质特性，防止细菌及有害物质的污染。以速冻水饺为例，许多消费者对一些品牌一次消费后产生抵制行为不再购买，其不少原因是包装材料不好造成水饺水分流失、油脂氧化及风干、变黄、龟裂、硬皮、哈喇味等质量问题

现在，冷冻食品的安全问题也越来越受到人们的重视。影响冷冻食品安全的主要方面有：一是被加工食品的原料新鲜质量；二是加工过程是否受到污染；三是包装质量好坏，是否出现破袋污染；四是是否全程冷链。那么，冷冻食品包装袋应该要注意什么？对于冷冻食品包装应注意的地方有七个方面：一包装标准及法规；二是冷冻食品的特性及其保护条件；三、包装材料的性能和适用范围；四是食品市场定位及流通区域条件；。五是包装整体结构和材料对冷冻食品的影响；六是合理的包装结构设计和装潢设计；七是包装检测。

好的冷冻食品包装都须具有五个特性：一是要有高阻隔性，阻止产品与氧的接触和水分挥发；二是耐冲击性和抗穿刺能力；三是耐低温，包装材料即使在-45℃低温情况下不变形、不脆裂。四是耐油性；五是卫生性，防有毒、有害物质迁移渗透到食品中。冷冻食品包装袋要符合大流通的要求，从生产、运输到销售，保持冷冻产品的品质特性，防止细菌及有害物质的污染。